Ravioli all’aragosta

Ravioli alla zucca.

Ingredienti pasta	Semola di grano duro, uova, acqua.
Ingredienti ripieno	Ricotta vaccina, surimi di aragosta, polpa di aragosta, mascarpone, fiocchi di patate, cipolle, carote, pomodori, sedano, prezzemolo fresco, olio evo, sale, aglio, pepe.
Tempo di cottura	5/6 minuti
Peso medio di un pezzo	17g
Peso di un cartone	3kg